鱒の家　女将の日記

今日は雲一つない快晴です。富士山も素晴らしい姿を見せてくれました。毎日富士山を眺めて暮らしておりますが、このような美しい姿を見られることは少ないので、何かうれしい気分です。

山の中腹あたりまで新緑におおわれて、頂には雪化粧。この季節ならではの装いです。

此処、朝霧高原からの富士山は大沢崩れが真ん中に見えます。１０年位前に比べると随分大きくなっているように思いこのままだと富士山が二つに割れてしまうのではないかと心配になるのですが、専門家に言わせるとほんの表面だけだとか！！それ程富士山は大きな山なのですね。

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今年もふうちそうが良い感じに芽が伸びて、風にそよいで涼し気です。

この鉢植えは３年程前に株分けしてもらったものですが、やっと株が丁度良い大きさになりました。

黄色と緑の縞模様が美しい葉は裏側です。風を知る草なんて名前がとっても風流ですよね。

今日は５月なのに夏日の気温です。こんな日にはこの草が風にそよぐと本当に季節を感じます。

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ゴールデンウィークも終わり、少しお客様も落ち着いて、本格的な旅行シーズンを前に一段落といった雰囲気です。今年は天候不順でしたが、連休中は良いお天気に恵まれてやっと行楽地も賑わいを取り戻した感じです。

此処、静岡県富士養鱒場は富士山麓の湧水を使って虹鱒を育てております。その池の周りにはみずみずしいクレソンが自生しており、一年中新鮮なクレソンが採れますが今は新芽がいっせいに伸び出して一番美しい季節です。

都会ではスーパーマーケットで一束買うにも結構なお値段だと思いますが、田舎で営業しておりますと、新鮮でおいしいものがふんだんに使えるところは良いと思います。当店ではお浸しにしてお出ししています。

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