鱒の家のこだわり
| 味へのこだわり |
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| 当店のニジマスは、富士のミネラル豊富な湧水で育った新鮮な極上のニジマスを使っております。環境と飼料の関係から魚特有のクセもないので、川魚の苦手な方にも自信を持ってお勧めいたします。 また当店では、オリジナル料理をコースメニューでお楽しみ頂いております。 メニューの内容は仕込みの関係で多少変わる事がございますが、様々な鱒のメニューを緑深い静かな自然に包まれてお楽しみ下さい。 | |
| 水へのこだわり | |
| 鱒の家では富士の豊富な湧水を、お料理やお茶にも使用しております。 緑豊かな猪の頭の自然に包まれ、静かにゆったりとお楽しみ頂いております。 おいしい富士山のお水をお持ち帰りいただけます。容器をお持ちください。 | |
| 酒へのこだわり | |
| 鱒の家では、アルコールメニューに「高砂」を扱っております。仕込み水に富士山の伏流水（軟水）を使用し、非常に柔らかく辛口でも優しさを感じさせるお酒です。 季節の限定酒もその都度お勧めしております。 ワインは当店の料理に合うようさっぱりとして、きれのある白ワインのみ扱っております。 | |
