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□ 本日のおまかせ定食 3,150円
お刺身・フライ・甘露煮など リーズナブルなフルコース |
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お料理10品
・先付3品
鱒の皮の湯引き生姜醤油和え、クレソンお浸し、胃マヨネーズ和え
・洗い
湧き水でさっと洗ってあります、生山葵醤油でお召し上がりください
・甘露煮
炭火で焼いた鱒を、時間をかけてじっくりと炊き上げてあります
・揚げ物
大型の鱒の切り身フライ
・焼き物
鱒の切り身の味噌漬け、バター焼き
・大皿
土佐造り、薬味、甘酢がけ
・小皿2品
腹身の納豆和えなど
麦入りご飯、鱒のあら汁、自家製たくあん |
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| ※仕込みの関係で多少変わる場合もございます。ご了承下さい。 |
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□ 料理長おすすめ定食 4,200円
和食の中に見え隠れする、洋風と中華の薫り |
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・先付3品
鱒の皮の湯引き生姜醤油和え、クレソンお浸し、胃マヨネーズ和え
・洗い
湧き水でさっと洗ってあります、生山葵醤油でお召し上がりください
・大皿
土佐造り、薬味、甘酢がけ
・前菜
季節のテリーヌ、特製ソース
・甘露煮
仕込みの都合でカマ炊きになる場合もあります
・珍味
筋子の塩辛、又はイクラのみぞれ和え、又はメフン
・揚げ物
鱒のフライ 茸のクリーム煮入り
・しんじょ
柚子風味
・中華
皮付き唐揚げ、甘酢あんかけ
麦入りご飯、鱒のあら汁、自家製たくあん |
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□ 季節の特選定食 5,250円
料理長の自信作 こだわりぬいた逸品たち |
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先付3品
洗い、大皿、珍味、前菜、煮物、
蒸し物、椀物、洋皿、揚げ物（鱒の家風 創作料理）
麦入りご飯、鱒のあら汁、自家製たくあん |
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□ にじますランチ 2,100円
自慢の味はそのままに、気軽にお楽しみいただける７品です。 |
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お料理７品
洗 い
土佐造り
時雨煮、納豆あえ
鱒と茸のグラタン
フライ タルタルソース添え
中華風唐揚げ
小 鉢
ご飯
あら汁
香の物 |
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□ お子様定食 2,100円
大人用ではちょっと多いというお子様に デザート付き □ お子様ランチ 1,050円
幼児〜小学校低学年向け デザート付き
※上記の金額は全て税込です。 |
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□ 手打ちそば（1日10食限定） 840円
朝霧高原のそば粉を使用 食後の一時に 要予約
□ 手作りデザート 各315円
アイスクリーム・シャーベット・ケーキ
□ コーヒー（アイス/ホット） 各315円
※上記の金額は全て税込です。 |
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虹鱒は低カロリー・高タンパク質の食材です。
富士山の清浄な雪解け水の中で、伸び伸びと元気に育ちました。安心してお召し上がりください。 |
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エネルギー
タンパク質
脂質
カルシウム
鉄
レチノール当量
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
塩分 |
887kcal
66.4g
26.6g
131mg
2mg
128RE
0.71mg
0.42mg
20mg
4.4g |
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